佐渡のわら鍋敷き

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    お鍋を置いたときの安定感がすごく良い、
    いや、むしろ安心感と言った方がいいかもしれないくらい・・・。

     

    お鍋がカタリともせずにジッカと落ち着く感じ。


    ワラの持つ自然のクッションが、土鍋のような一見不安定なお鍋であっても
    包み込むようにしっかり支えてくれるんです。

     

    この鍋敷きは佐渡で手造りされています。

    素材となるワラは、佐渡の田んぼで採れた稲を天日干ししたもの。

     

    干した稲をぬいて叩いて平らにして、少しづつより合わせて縄にして、
    それを編んで作ります。

     

    左が(大)で 約18cm、右が(小)で 約15cm あります。

     

     


    土鍋 柚子天目

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      最近は従来の鍋料理だけでなく

       

      洋風の鍋料理もよく作られるようになりました

       


      ただ基本的に、土鍋は吸水性があるので、シミます

       

      残ったものはそのままにせず、すぐに他の容器に移してください

       


      土鍋に臭いがついてしまった場合は

       

      鍋にお湯を沸かし、少量の酢を入れ煮立てて

       

      冷めるのを待って洗い流し、よく乾燥させます

       

      ・・・これでとれることも、あります

       

       

       

      高級感のあるゆず肌の天目土鍋です

       

      使うほどに味わいが出てきます


      8号・25cm   (2〜3人用)
      9号・27.5cm (4〜5人用)

       


      土鍋 銀峰京三島

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        銀峰三島は深型胴の土鍋ですが

         

        この銀峰京三島は浅型のフォルム

         


        深型が主流となった最近の土鍋の中で

         

        大きさと容量のバランスもよい京型土鍋には

         

        均整のとれた、伝統的な美しさが感じられます

         

         

        7号・21.5cm (2人用)
        9号・27.5cm (3〜4人用)

         



        レミパン

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          見た目はフライパン、のようだけど


          実は・・・


          すごく使い勝手のいい「お鍋」

           

           

          「レミパン」って名前はかわいいけれど


          実は・・・


          すごく質実剛健な「万能なべ」

           


          小山市共通商品券とわくわく商品券

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            小山市共通商品券とわくわく商品券

             

            当店でもお使いいただけます

             

            来年の3月22日までです

             

             


            ジオ・プロダクト その4

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              ジオ・プロダクトは全て日本製


              新潟県燕市で一つ一つ丁寧に造られています


              すべて一貫して作っているからこそ、アフターも万全です


              品質に絶対の自信があるからこその、長期15年保証

               


              以前、変色させてしまったジオの鍋をお客さんから預かったのですが


              修理に出したら、ほぼ新品のような輝きで戻ってきました

               


              写真は、両手鍋・22cm (3.5L)

               

              「いちばんいいお鍋ってなにか?」って聞かれたら、やっぱり


              「煮物や煮込み料理が美味しく仕上がるお鍋」


              ・・・じゃないかなと思うんです


              これはまさにそんなお鍋です

               

               


              ジオ・プロダクト その3

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                ジオ・プロダクトは、熱の伝わり方にムラが、ない


                しかも、ウォーターシール効果もバッチリなので


                お鍋自体が、オーブンのようになってしまう

                 


                なんと、お鍋だけで、ケーキが焼ける!

                (付属のレシピにあるので、ぜひ)

                 


                また表面がオールステンレス製なので


                鍋ごとオーブンの中に入れる調理も大丈夫です

                 

                 

                写真は、両手鍋・20cm (2.7L)

                 

                様々なシーンで活躍できる大きさです


                オールマイティに使える、まさに万能鍋ですね

                 

                 


                ジオ・プロダクト その2

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                  ジオ・プロダクトは蓋と本体が密着する構造です

                   


                  また、蓋は適度な重さで蒸気穴もないので


                  加熱によりウォーターシール効果が生まれ


                  鍋が密閉状態になります

                   


                  ということは、つまり・・・

                   


                  定温・定圧に近い状態を保つことができるので


                  「無水調理」「余熱調理」ができる、ということなのです

                   

                   

                  写真は、片手鍋・18cm (2.0L)

                   

                  ハンドルは熱が伝わりにくく、熱くなりません


                  鍋のフチも、注ぎやすく


                  液ダレしにくい形状になっています

                   

                   


                  ジオ・プロダクト その1

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                    ジオ・プロダクトは

                     

                    熱伝導性に優れたアルミニウムと


                    保温性に優れたステンレスからなる7層構造です

                     


                    しかもそれは底面だけではない「全面7層構造」


                    鍋全体に、熱がムラなく、効率よく伝わるので


                    焦げにくく、調理時間も短縮できます

                     

                     

                    写真は、片手鍋・16cm (1.5L)

                     

                    煮る、茹でる、揚げる


                    使い勝手がよく、何にでも手軽に使えます

                     

                     


                    粋工房 ガラス干支 子

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                      ガラスなのに

                       

                      独特の生命感が感じられる

                       

                      粋工房のガラス干支

                       

                       

                      金色の玉と俵がきいてますね

                       

                       


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                      住 所 :栃木県小山市乙女2-25-18
                      電 話 :0285(45)0260
                      E-Mail :toshimiya@nifty.com
                      店休日 :ほぼ無休(元旦と8月16日は休み)
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