器と台所道具　としみや

鍋の中には石が入ってます

その上にサツマイモをのせて火にかける

串がスッと通るころには「石焼いも」の出来上がり

石で焼くと、皮まで美味しく食べられます

鍋焼きうどんや

ひとり分の鍋物にちょうどいい土鍋です

6号、直径は約19ｃｍです

鍋焼きうどんや

ひとり分の鍋物にちょうどいい土鍋です

6号、直径は約19ｃｍです

鍋焼きうどんや

ひとり分の鍋物にちょうどいい土鍋です

6号、直径は約18ｃｍです

最近は従来の鍋料理だけでなく

洋風の鍋料理もよく作られるようになりました

ただ基本的に、土鍋は吸水性があるので、シミます

残ったものはそのままにせず、すぐに他の容器に移してください

土鍋に臭いがついてしまった場合は

鍋にお湯を沸かし、少量の酢を入れ煮立てて

冷めるのを待って洗い流し、よく乾燥させます

･･･これでとれることも、あります

高級感のあるゆず肌の天目土鍋です

使うほどに味わいが出てきます

８号・25cm   (２〜３人用)
９号・27.5cm (４〜５人用)

銀峰三島は深型胴の土鍋ですが

この銀峰京三島は浅型のフォルム

深型が主流となった最近の土鍋の中で

大きさと容量のバランスもよい京型土鍋には

均整のとれた、伝統的な美しさが感じられます

７号・21.5cm　(２人用)
９号・27.5cm　(３〜４人用)

四日市ばんこ焼きの土鍋、銀峰三島

1932年の創業から、高品位の耐熱原料を使い

全ての工程を一貫して行っている銀峰陶器の土鍋です

変わらぬデザインと使いやすさ

耐熱性も高く、丈夫です

８号・24.5cm　(３〜４人用)
９号・27.5cm　(４〜５人用)

ふつうの土鍋は電磁調理器に反応しません

でも、このＩＨ対応土鍋は

鍋底に発熱プレートを装着することで

ＩＨ調理器でもお使いいただけます

もちろんガス火でもお使いいただけますので

キッチンのＩＨで調理したものを

食卓のポータブルコンロに移して鍋を囲む

なんてことも大丈夫です

８号・25cm 　(３〜４人用)
９号・28.5cm (４〜５人用)

土鍋を使った後は

水でよく洗い、必ず乾燥させてしまってください

乾燥が十分でないと、カビの原因にもなります

四日市ばんこ焼きの土鍋、京粉引

もったりとした粉引釉のあったかさが

鍋料理のおいしさを引き立てます

８号・直径25cm 　(２〜３人用)
９号・直径27.5cm (４〜５人用)　があります

土鍋は直火で使える超耐熱陶器

でも、急激な温度変化には、割れます

例えば･･･

鍋底がぬれたまま火にかけたり

熱いままの土鍋に水をかけたりすると

割れます

あと、うっかりやりそうですが

火から下ろした土鍋を

濡れたなべ敷きや、濡れたふきんなどに置いても

割れる、ことがあります

急激な温度変化にはお気を付けください

四日市ばんこ焼きの土鍋、黒釉らせん

籐のツルをなったような取っ手と

自然の岩を思わせる野趣味ある鍋肌が人気です

８号・25.5cm (２〜３人用)です