伊賀の土鍋

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    伊賀の地は太古の昔、琵琶湖の湖底でした。

     

    その土に含まれる炭化した植物は、焼成される過程で多くの小さな孔となります。

     

    素地に含まれる多くの小さな孔(あな)。

     

    これが伊賀の土鍋の耐火性と保温性を生みます。


    琵琶湖の底で、多くの生命を育んでいた土が、長い年月を経て、

    土鍋として今、ここにある。

     

    ・・・なんか、いいな、と。

     

    奥が「刷毛目」で、手前が「アメ釉」
     

     


    焼いも鍋 石焼きツボ

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      鍋の中には石が入ってます

       

      その上にサツマイモをのせて火にかける

       

      串がスッと通るころには「石焼いも」の出来上がり

       

      石で焼くと、皮まで美味しく食べられます

       

       


      8号土鍋 菊花織部釉 

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        一般的な土鍋に必要な「使い始めの目止め」が不要です

         

        沸騰が早く、余熱に優れ、調理時間が短縮できます

         

        軽量で持ちやすく、あつかいが楽な土鍋です

         

        2〜3合のご飯を炊くのにもちょうどいい大きさです

         

        径:25cm

         


        伊賀の土鍋

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          伊賀の地は太古の昔、琵琶湖の湖底でした。

           

          その土に含まれる炭化した植物は、焼成される過程で多くの小さな孔となります。

           

          素地に含まれる多くの小さな孔(あな)。

           

          これが伊賀の土鍋の耐火性と保温性を生みます。


          琵琶湖の底で、多くの生命を育んでいた土が、長い年月を経て、

          土鍋として今、ここにある。

           

          ・・・なんか、いいな、と。

           

          奥が「刷毛目」で、手前が「アメ釉」
           

           


          うまい、めし炊鍋

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            炊きあがったご飯の香りに

             

            「あぁ今年の新米だ〜」と幸せを感じる

             

            今年もそんな季節になりました

             

            土鍋で炊いたご飯はおいしいです

             

            鍋の底にうっすらとできる「お焦げ」もたまりません

             

            1合から4合まで炊けます

             


            うまい、めし炊鍋

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              炊きあがったご飯の香りに

               

              「あぁ今年の新米だ〜」と幸せを感じる

               

              今年もそんな季節になりました

               

              土鍋で炊いたご飯はおいしいです

               

              鍋の底にうっすらとできる「お焦げ」もたまりません

               

              1合から4合まで炊けます

               


              うまい、めし炊鍋

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                炊きあがったご飯の香りに

                 

                「あぁ今年の新米だ〜」と幸せを感じる

                 

                今年もそんな季節になりました

                 

                土鍋で炊いたご飯はおいしいです

                 

                鍋の底にうっすらとできる「お焦げ」もたまりません

                 

                1合から4合まで炊けます

                 


                伊賀の土鍋

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                  伊賀の地は太古の昔、琵琶湖の湖底でした。

                   

                  その土に含まれる炭化した植物は、焼成される過程で多くの小さな孔となります。

                   

                  素地に含まれる多くの小さな孔(あな)。

                   

                  これが伊賀の土鍋の耐火性と保温性を生みます。


                  琵琶湖の底で、多くの生命を育んでいた土が、長い年月を経て、

                  今こうして、土鍋として居続けてくれます。

                   

                  奥が「刷毛目」で、手前が「アメ釉」
                   

                   


                  焼いも鍋 石焼きツボ

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                    鍋の中には石が入ってます

                     

                    その上にサツマイモをのせて火にかける

                     

                    串がスッと通るころには「石焼いも」の出来上がり

                     

                    石で焼くと、皮まで美味しく食べられます

                     

                     


                    伊賀の土鍋

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                      伊賀の地は太古の昔、琵琶湖の湖底でした。

                       

                      その土に含まれる炭化した植物は、焼成される過程で多くの小さな孔となります。

                       

                      素地に含まれる多くの小さな孔(あな)。

                       

                      これが伊賀の土鍋の耐火性と保温性を生みます。


                      琵琶湖の底で、多くの生命を育んでいた土が、長い年月を経て、

                      土鍋として今、ここにある。

                       

                      ・・・なんか、いいな、と。

                       

                      奥が「刷毛目」で、手前が「アメ釉」
                       

                       


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