レンジで美味しいおだし

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    カツオ節でも、昆布でも、煮干しでも

     

    レンジでお出汁をひくことができます

     


    実際やってみましたけど

     

    やっぱり、美味しいです

     

    香りもすごくいいし

     


    出来上がるのは、まさに

     

    旨味たっぷりの和風スープ

     

    お醤油を少したらせば

     

    「ああっ、もうこれで十分」

     

    ・・・って感じ。。。

     


    お出汁として料理に使うだけでなく

     

    ゼラチンでゆるく固めて「だしジュレ」に

     

    おひたしやサラダが

     

    いっそう美味しくなります

     

    容量:1000cc


     


    塗りやすいバターナイフ

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      体温をナイフに伝えて

       

      じんわりバターをカットできます

       


      熱伝導の良いアルミ製

       

      冷えて硬いバターでも

       

      これならイライラしません
       

      長さ:12cm


      セラミック コーヒーミル

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        セラミック刃なので

         

        金属臭がなく

         

        コーヒー本来の風味をそこないません

         

         

        粒度調節もできるので

         

        お好みの粗さが選べます

         

         

        セラミック刃は取り外しができます

         

        水洗いしても錆びないので

         

        いつでも清潔につかえます

         


        水切りヨーグルトができる容器

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          プレーンヨーグルトは

           

          水を抜くと、しっかりと硬くなって

           

          味わいも濃厚になります

           

          ちょうど、クリームチーズみたいな感じ

           


          私はこれに塩味を付けて

           

          野菜にディップしたりしています

           


          この容器なら、作るのも簡単

           


          下に落ちる「乳清」も

           

          甘みをつけるだけで

           

          美味しいドリンクになります

           


          容量:1.1リットル
          ※市販のヨーグルトが丸ごとひとパック入ります


          ムッキーちゃん

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            ハッサク、伊予柑、夏みかん

             

            美味しい柑橘類が出回ってきます

             


            でも、このテの柑橘類は皮が厚い

             

            薄皮さえも、けっして、薄くない

             

            つまり、食べにくい

             

            そんなときには「ムッキーちゃん」

             


            ’鬚なで厚い皮に傷を付けて、むきやすくし

             

            黄色い方で薄皮に切れ目を入れると

             

            ひょろひょろっと皮がむけて

             

            ひと房ひと房が簡単に食べられるようになります

             


            言葉では説明しづらいので

             

            お店では実演してます

             


             


            エッグタイマー

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              ゆで卵をゆでるとき

               

              エッグタイマーも一緒にお鍋に

               


              色が変わって

               

              半生 >>> 半熟 >>> 固ゆで

               

              のタイミングがわかります
               


              レンジでゆで卵

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                ゆで卵をレンジで作るメリット

                 

                それは「セットする時間」で

                 

                半熟も、固ゆでも

                 

                思いのままにできること

                 


                一度に3個まで作れます

                 

                もちろん

                 

                1個でも、2個でも大丈夫

                 


                長谷製陶のエッグベーカー

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                  電子レンジで目玉焼きができます

                   


                  もちろん伊賀焼なので直火でも大丈夫

                   

                  オーブンに入れての調理も可能です

                   


                  卵料理だけでなく

                   

                  アヒージョやバターコーンなど

                   

                  ちょっとだけの加熱調理に重宝です

                   


                  アイデア広がるレシピも付いています

                   

                  直径:12cm
                  全長:16cm

                   


                  切り干し大根突き

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                    ちょっと太めの切り干し大根が作れます

                     

                    ちょうど市販の切り干し大根ぐらい

                     


                    写真の切り干し大根は

                     

                    この切り干し突きで、今年作りました

                     

                    これで大根1本分です

                     


                    それが、これだけ少しになっちゃう

                     

                    ・・・つまり

                     

                    これだけ旨味が凝縮するわけで。。。

                     


                    長期保存するのでなければ

                     

                    2〜3日干すだけでできちゃいます

                     


                     


                    鬼おろし

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                      しもつかれを作るのに

                       

                      鬼おろしは欠かせません

                       

                      ですが

                       

                      鬼おろしは「しもつかれ専用」

                       

                      なのではありません

                       


                      粗目におろした大根を

                       

                      たっぷり使ってみぞれ鍋にしたり

                       

                      ほうれん草や春菊のおひたしと和えたり

                       

                      普通の大根おろしとは全く違う味わいになります

                       


                      あと

                       

                      りんごも鬼おろしでおろす

                       

                      これもまた、美味しいです

                       

                      全長:33cm


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                      住 所 :栃木県小山市乙女2-25-18
                      電 話 :0285(45)0260
                      E-Mail :toshimiya@nifty.com
                      店休日 :ほぼ無休(元旦と8月16日は休み)
                      営業時間:午前8:30〜午後7:30
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